Tyyneyden soppa

Jeee, ihana lauantai! Olin jo säntäämässä aamupäivällä kaupungille asioille - kunnes rauhoituin mustajuurikeiton ääreen. Se oli oikea ratkaisu.

Suuntaan lounasaikaan poikkeuksetta Hakiksen Soppakeittiöön silloin, kun lista näyttää Mustajuurikeittoa. Maa-artisokkakeitto on toinen yhtä hyvä. Kotona en näitä herkkuja ole juurikaan aiemmin harrastanut, mutta viime aikoina olen löytänyt sisäisen soppasankarini ja kunnostautunut keittiössä. Tämä oli jo toinen mustajuurisoppa lyhyelle ajalle. Hiukan modasin reseptiikkaa tällä tokalla kerralla.

Tämä mainio ja niin hyvää oloa tuottava talvipäivän kruunaava soppa valmistuu superhelposti.

- Laita kasvisliemi kiehumaan.
- Kuori mustajuuret viileän veden alla.
- Kuori pari perunaa. 
- Kuullota sipuli ja 2-3 valkosipulin kynttä.
- Keitä 20 min.
- Soseuta.
- Lisää suolaa ja mustapippuria.
- Lisää 2 dl kermaa 
- Lorauta vichyä joukkoon.
- Surauta vielä viimeinen silaus soseuttajalla.

Et voilà! Keitto on niin hyvää, oikea tyyneyden soppa.

Täällä on kunnostauduttu myös gluteenittomilla resepteillä. Näistä maistiaisia tulossa pian myös.

Nyt jumppakamat kassiin ja Circuit training odottaa. Oooo!

Ihanaa viikonlopun rauhaa!